چربي خونتان بالاست

گوجه سبز بخوريد

در اين روزها پاي ثابت ظرف ميوه هر خانواده ايراني گوجه سبز است به خصوص که در مقايسه با روزهاي ابتدايي که به بازار آمد قيمت معقول‌تري نيز دارد. اين ميوه ترش‌مزه، ميوه‌ نارس نوعي آلو است كه مصرف آن در كشور ما رواج دارد...اين ميوه که خوردن نوبر آن بسيار لذت‌بخش است، اسيد زيادي دارد و مصرفش براي افرادي كه اسيد معده‌شان زياد ترشح مي‌شود، مناسب نيست. طبع گوجه‌سبز سرد است و در كساني كه سردمزاج هستند زياده‌روي در خوردن آن مي‌تواند مشكل‌ساز شود. گوجه‌سبز ميوه نارسي است و كساني كه معده حساسي دارند با مصرف آن دچار سوءهاضمه مي‌شوند. مصرف اين ميوه فوايدي هم دارد؛ و يكي از خواص منحصر به فرد آن اين است كه به كاهش چربي خون كمك مي‌كند. گوجه‌سبز اسيدهاي گياهي و مقداري كربوهيدرات دارد و به نظر مي‌رسد خاصيت كاهش‌دهنده چربي خون گوجه سبز، به دليل اسيدهاي گياهي موجود در آن باشد. اين ميوه خاصيت مسهل هم دارد و به دليل داشتن ويتامين C براي كساني كه مبتلا به روماتيسم و نقرس هستند، مصرف متعادل آن توصيه مي‌شود. بهتر است كودكان زير شش سال گوجه‌سبز نخورند يا والدين گوجه‌سبز را تا حدي بپزند و بعد به آنها بدهند تا هضم آن آسان‌تر شود. در مورد ميزان مصرف مجاز نيز بايد گفت كه هيچ‌جا اشاره‌اي به اين موضوع نشده است ولي توصيه مي‌شود فرد مصرف‌كننده با توجه به وضعيتي كه دارد و اثري كه خوردن مواد خام يا ميوه كال بر او مي‌گذارد، گوجه‌سبز بخورد. البته نبايد فراموش کرد خوردن گوجه‌سبز با نمك به كاهش اسيديته آن كمك مي‌كند. مهم‌ترين مساله‌اي كه در مورد گوجه‌سبز بايد به آن توجه كرد اين است كه آن را سمپاشي مي‌‌كنند و آلودگي بسيار فراواني دارد. اين ميوه نيز آلودگي محيطي را به خود جذب مي‌كند. در نتيجه هنگام شست‌وشو و مصرف آن بايد دقت فراوان به خرج داد و همانند سبزي چندبار آن را شست. در غير اين صورت گوجه‌سبز به راحتي مي‌تواند ناقل حصبه باشد.

منبع :دكتر غلامرضا امين/متخصص فارماکوگنوزي، استاد دانشكده/داروسازي دانشگاه علوم پزشکي تهران